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你來時冬至，但眉上風止，開口是“我來得，稍稍遲”，千年老相和，剎那即相斥，相逢亦不相識。北地起風了，蝴蝶飛去了，南樓雪盡了，庭樹枯萎了，我說此日無事。”

二十四節氣之冬至
冬至（Winter Solstice）俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等，是二十四節氣中一個重要的節氣，被視為冬季的大節日。

冬至的由來
早在二千五百多年前的春秋時代，中國就已經用土圭觀測太陽，測定出了冬至，它是二十四節氣中最早制訂出的一個，時間在每年的公歷12月21日至23日之間。冬至這天，太陽直射地面的位置到達一年的最南端，幾乎直射南回歸線（南緯23°26'）。這一天北半球得到的陽光最少，比南半球少了50%。北半球的白晝達到最短，且越往北白晝越短。冬至過后，夜空星象完全換成冬季星空，而且從今天開始“進九”。而此時南半球正值酷熱的盛夏。
俗話說：“冬至到，吃水餃。”而南方則是吃湯圓，當然也有例外，如在山東滕州、曲阜、鄒城，冬至習慣叫做數九，流行過數九當天喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意。各地食俗不同，在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗，用以驅避疫鬼，防災祛病。但吃水餃最為常見。

那么，立冬吃哪些食物最養生呢？
黃帝內經說:春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎，一年四季養脾胃。
1、黑五類呵護滋養腎臟
立冬之后，經常吃些黑色的食物呵護和滋養腎臟，比如常說的黑五類:黑米、黑豆、黑芝麻，核桃和黑棗熬成粥對腎是非常好的養護；
2、適量吃些肉類增加身體免疫力
冬季里吃些羊肉呀，牛肉呀，不僅含有蛋白質，也含有一些脂肪，可以增加身體免疫力，同時也可以提高抗寒能力;
3、蔬果多吃保平安
北方冬季干燥寒冷，很多人容易出現便秘的情況，所以吃些水果和蔬菜，比如說白菜，蘿卜，土豆、山藥等這些蔬菜含有豐富的膳食纖維和礦物質，可增加腸道的蠕動;
4、注意補充富含維生素D的食物，促進骨骼健康;
冬季日照少，戶外活動減少，容易出現維生素D的缺乏，經常吃些奶類，豆制品，海帶，動物肝臟來彌補D的缺乏。
起居宜忌

冬至在養生學上是一個最重要的節氣，主要是因為“冬至一陽生”。冬至到小寒、大寒，是最冷的季節，患心臟和高血壓病的人往往會病情加重，患“中風”者增多，天冷也易凍傷。

因此，在寒冬季節，對高血壓、動脈硬化、冠心病患者來說，要特別提高警惕，謹防發作，應采取以下預防措施：

1、注意防寒保暖。在氣溫降到0℃以下時，要及時增添衣服，衣褲既要保暖性能好，又要柔軟寬松，不宜穿得過緊，以利血液流暢。
2、合理調節飲食起居，不酗酒、不吸煙，不過度勞累。
3、保持良好的心境，情緒要穩定、愉快，切忌發怒、急躁和精神抑郁。
4、進行適當的御寒鍛煉，如平時堅持用冷水洗臉等，提高機體對寒冷的適應性和耐寒能力。
5、隨時觀察和注意病情變化，定期去醫院檢查，服用必要的藥物，控制病情的發展，防患于未然。
嚴冬時節還要注意老人的低體溫。低體溫是以35℃為界限，低于35℃者為體溫過低。由于老人出現低體溫后，可能無任何不適與痛苦，所以往往容易被忽視。體溫過低的老年患者，發病多緩慢，甚至危及生命時也無明顯癥狀。這類病人一般不出現寒戰，但得不到及時治療就會出現意識模糊。語言不清，繼而昏迷，體溫隨即降至30℃以下。患者脈搏及呼吸甚微、血壓驟降、面部腫脹、肌肉發硬、皮膚出現涼感。因此，在寒冷的冬季，老人的居室應采取防寒保暖措施。